คณะสังคมศาสตร์ มช. ส่งเสริมทักษะการเป็นผู้ประกอบการ จัด Barista Workshop เรียนรู้จากประสบการณ์จริง ต่อยอดสู่การประกอบอาชีพ
วันที่ 2 กันยายน 2569 คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดกิจกรรม “Barista Workshop” โครงการอบรมพัฒนาทักษะการเป็นผู้ประกอบการ ณ ร้านสวัสดิการ S Shop ชั้น 1 อาคาร 3 คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยมีนักศึกษาและบุคลากรคณะสังคมศาสตร์เข้าร่วมกิจกรรม เพื่อเปิดโอกาสให้เรียนรู้ทักษะการประกอบธุรกิจจากประสบการณ์จริง และสามารถนำความรู้ไปต่อยอดสู่การประกอบอาชีพหรือสร้างรายได้ในอนาคต
กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นภายใต้แนวทางการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาและบุคลากร ให้มี ทักษะการเป็นผู้ประกอบการ (Entrepreneurial Skills) ผ่านการเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง โดยใช้ธุรกิจกาแฟเป็นกรณีศึกษาในการเรียนรู้ตั้งแต่กระบวนการเตรียมวัตถุดิบ การชงกาแฟ การจัดเตรียมเครื่องดื่ม การให้บริการ ตลอดจนการบริหารจัดการร้าน ซึ่งช่วยให้ผู้เข้าร่วมมองเห็นภาพรวมของการดำเนินธุรกิจและสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในบริบทอื่นได้
กิจกรรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก คุณกิตติพจน์ เชื้อวิโรจน์ และคุณชานนท์ พ่วงเฟื่อง ผู้ประกอบการธุรกิจร้านกาแฟและ ศิษย์เก่าคณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์จากการประกอบธุรกิจจริง พร้อมสาธิตเทคนิคการชงกาแฟและการจัดเตรียมเครื่องดื่ม รวมถึงแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการเริ่มต้นและบริหารธุรกิจร้านกาแฟ
การเรียนรู้จากผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์จริง ช่วยให้ผู้เข้าร่วมได้เห็นมิติของการทำธุรกิจมากกว่าทักษะด้านการชงกาแฟ ทั้งในด้าน การคิดและวางแผนธุรกิจ การบริหารจัดการ การสร้างสินค้าและบริการ การดูแลลูกค้า การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และการมองหาโอกาสทางธุรกิจ ซึ่งล้วนเป็นทักษะสำคัญสำหรับการเตรียมความพร้อมสู่โลกการทำงานและการประกอบอาชีพ
นอกจากนี้ การที่วิทยากรเป็น ศิษย์เก่าคณะสังคมศาสตร์ที่กลับมาถ่ายทอดประสบการณ์จากเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการ ยังเป็นอีกหนึ่งรูปแบบของการเชื่อมโยงเครือข่ายศิษย์เก่ากับนักศึกษา และเปิดพื้นที่ให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้จากประสบการณ์จริง สร้างแรงบันดาลใจและมุมมองใหม่ ๆ ในการนำความรู้ไปต่อยอดสู่เส้นทางอาชีพ
การจัด Barista Workshop ในครั้งนี้ สะท้อนความมุ่งมั่นของคณะสังคมศาสตร์ในการ ส่งเสริมทักษะการเป็นผู้ประกอบการและสร้างโอกาสในการพัฒนาทักษะวิชาชีพ ให้กับนักศึกษาและบุคลากร ผ่านกิจกรรมการเรียนรู้ที่สามารถนำไปใช้ได้จริง พร้อมสนับสนุนการสร้างโอกาสในการประกอบอาชีพและการสร้างรายได้อย่างยั่งยืน